人世间的炊火气味，最能慰藉横暴东说念主的心灵。

今天教大众如安在家好处韩式甜辣烤排骨无需专科烤架，当酱汁在排骨上凝结成琥珀色脆皮时，空气中弥散着诱东说念主的焦糖香气，掌持这个诀要，您的厨房将变身成为半夜的好意思食天国。

第一步：

将600克排骨放入冷水中浸泡20分钟，以去除血水捞出后，用厨房纸绝对吸干名义水分，用剪刀顺着肋骨误差剪成单根，并在肉质较厚的部位划上3-4说念1厘米深的口子，以便更好地入味，管制后的排骨呈现出粉嫩的白色，再次擦干备用。

第二步：

在玻璃碗中以3瓷勺韩式辣酱为基底，加入2瓷勺生抽提鲜，再倒入5瓷勺雪碧，按照2:1的比例加入梨泥与蒜蓉，撒上小半勺黑胡椒粉，搅动均匀至酱汁呈现出浓稠的酸奶状，淋入1瓷勺香油以锁住风仪，此时酱料应呈现出飘逸的枣红色，散漫出甜辣交汇的迷东说念主香气。

第三步：

将排骨与一把洋葱丝放入密封盒中，倒入调好的酱汁戴上食等第手套，充分揉捏5分钟，确保每根排骨皆均匀裹满酱汁，然后将密封盒放入雪柜冷藏4小时，工夫每隔1小时取出翻面一次，在盒底垫上两片白菜叶，既能罗致敷裕的汁水，又能增添一抹崭新的香气，腌制完成的排骨呈现出诱东说念主的酱红色。

第四步：

预热烤箱至高下火200℃，将排骨平铺在垫有油纸的烤网上，先烤15分钟至名义出现焦斑，取出后刷上一层蜂蜜水，翻面后将温度调至220℃再烤12分钟，终末3分钟撒上芝麻增添香气，此时排骨边际会卷曲酿成金黄色的脆皮，将烤好的排骨盛出，淋上用腌料汁小火收稠的酱汁（过筛去渣），搭配紫苏叶与酸萝卜片一同享用，既解腻又适口。